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雪糕水活度檢測儀選型方法

更新時間:2024-08-20

簡要描述:

雪糕水活度檢測儀選型方法應用于餡料、麻薯、麻糖、薯條、餅干(蘇打餅干、全麥餅干、消化餅干、夾心餅干、曲奇餅干)、蛋糕、核桃酥、面包、干脆面、辣條、調(diào)料包、辣椒油、調(diào)味醬、火鍋料、果醬、十三香、辣椒醬、剁椒醬、香菇醬、榨菜、香精、香料、奶粉、益生菌、冷凍肉、冷凍水餃、茶葉、糖果、中西藥、糖漿、膠囊、化妝品等行業(yè)。

臺式基礎款GYW-1J雪糕水活度檢測儀選型方法是深圳冠亞研發(fā)的基礎款水分活度分析儀器,該儀器具備自動和定時兩種測量模式,采用氯化鈉和氯化鎂兩點校準,廣泛適用與蛋糕、面包、餅干、醬料、餡料等食品行業(yè)。


GYW-1J雪糕水活度檢測儀選型方法:

JJG(粵)052-2017水分活度儀

GB 5009.238-2016食品安全國家標準 食品水分活度的測定

GB/T 34790-2017糧油檢驗 糧食籽粒水分活度的測定儀器法

BS ISO 21807-2004食品和動物飼料的微生物學.水活性的測定


水分活度的重要性:

從水分活性定義很容易看出, 在預測食品的安全性和預測有關微生物生長、生化反應率及物理性質(zhì)穩(wěn)定性兩方面, 水分活性是極其重要的。通過測定和控制食品的水分活性, 可以做到以下幾點:

①預測哪種微生物是潛在的腐敗和污染源;

②確保食品的化學穩(wěn)定性;

③使非酶氧化反應和脂肪非酶氧化降低;

延長酶的活性和食品中維生素;

優(yōu)化食品的物理性質(zhì), 如質(zhì)構和貨架期

雪糕水活度檢測儀選型方法

GYW-1J雪糕水活度檢測儀技術指標:

1、準確性:0.010AW

2、分辨率: 0.001AW

3、重 性:≤0.005

4、測量范圍:0.0000.990AW

5、測量精度:溫度± 0.1 

            活度±0.015@25

6、測量時間:一般樣品幾分鐘出結果

7、測量通道:多通道可選

8、顯示屏:7寸大觸摸彩屏

9、校準方式: 自動校準(校正值補償)

10、操作方式:觸摸

11、顯示速度:實時顯示檢測曲線

12、樣品皿容量:20ml

13、溫度顯示:0-50

14、輸出方式:微型打印機

15、數(shù)據(jù)接口:RS232

16、工作環(huán)境:溫度050 濕度095%RH

17、功 耗:20W

18、供電電壓:交流220V

19、外形尺寸:280mm×226mm×120mm

20、水分及活度測定值采集處理系統(tǒng)

21、參與起草發(fā)布的水分活度儀JJG(粵)052-2017計量檢定規(guī)程

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