餡料是高糖、高脂，在對(duì)其快速水份測(cè)定方式中，如是選擇的溫度過(guò)低，整個(gè)測(cè)量時(shí)間就會(huì)加長(zhǎng)，如果溫度過(guò)高就會(huì)焦化及將糖與脂肪都會(huì)蒸發(fā)出去，得出過(guò)高的數(shù)據(jù)。重復(fù)性不理想，并且得出的也不是真正的水份含量。《冠亞水分儀》牌 CS-001月餅餡料水分測(cè)定儀用于食品企業(yè)用的果仁餡如：核桃仁、松子仁、橄欖仁 蓮蓉餡料，豆蓉餡，豆沙餡 、《冠亞水分儀》牌 CS-001月餅餡料水分測(cè)定儀標(biāo)準(zhǔn)用于水果餡料如：鳳梨餡、草莓餡、甜橙餡、肉松味蓉餡、奶味蓉餡、茶味蓉餡、可可味蓉餡水分快速測(cè)試滿足餡料標(biāo)準(zhǔn) SB 10350－2002。

月餅餡料水分測(cè)定儀檢測(cè)原理：

《冠亞水分儀》牌 CS-001月餅餡料水分測(cè)定儀檢測(cè)原理采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕，可直接通過(guò)全屏觸控的模式在液晶屏上直接進(jìn)行測(cè)試參數(shù)、條件設(shè)定等等，實(shí)現(xiàn)了設(shè)備的智能化，操作的自動(dòng)化。獲得了《一種農(nóng)林類(lèi)產(chǎn)品的水分檢測(cè)裝置》、《一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測(cè)設(shè)備》、《一種新型水分儀加熱處理系統(tǒng)設(shè)備》、《一種新型農(nóng)業(yè)類(lèi)產(chǎn)品水分檢測(cè)儀》等證書(shū)。

冠亞CS-001月餅餡料水分測(cè)定儀用傳統(tǒng)的直接干燥法，時(shí)間長(zhǎng)，程序復(fù)雜，效率低，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)樣要4個(gè)小時(shí)。特別是在炒制餡料的過(guò)程中，傳統(tǒng)的干燥法根本就不適用。所以目前普遍都是采用 CS-001餡料水分測(cè)定儀檢測(cè)原理進(jìn)行餡料數(shù)據(jù)的采集。

月餅餡料水分測(cè)定儀標(biāo)準(zhǔn)/檢定規(guī)程:

1、安裝：打開(kāi)設(shè)備包裝箱，取出設(shè)備，放置平穩(wěn)的操作臺(tái)面；把相關(guān)的配件放入設(shè)備的既定位置，連接電源開(kāi)機(jī)；
2、校準(zhǔn)：開(kāi)機(jī)后把冠亞水分測(cè)定儀隨機(jī)標(biāo)配的20克砝碼放到稱量盤(pán)上，此時(shí)點(diǎn)擊“校準(zhǔn)按鍵”,幾秒后自動(dòng)校準(zhǔn)完成。注意：若校準(zhǔn)值超出誤差,可重新再按以上步驟進(jìn)行校準(zhǔn)，直至達(dá)到校準(zhǔn)值;
3、測(cè)試：把樣品取樣放入設(shè)備中，合上加熱源，點(diǎn)擊屏幕上開(kāi)始測(cè)試試鍵；儀器自動(dòng)測(cè)試;
4、結(jié)束：水分測(cè)定完成后，儀器自動(dòng)停止加熱，水分值被鎖定顯示在液晶屏幕上，記下水分值；等待下次測(cè)試。

月餅餡料水分測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)：

1、稱重范圍：0.01g-180.00g(可定制)
2、水分測(cè)定范圍：0.01%-100%
3、固含量測(cè)定范圍：100-0.01%
4、深圳冠亞知識(shí)產(chǎn)權(quán)：一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測(cè)設(shè)備
5、測(cè)試模式：全自動(dòng)
6、稱重系統(tǒng)：MRH
7、儀器工作zui小樣品質(zhì)量：0.01g
8、加熱溫度范圍：環(huán)境溫度-229.9℃(可定制)
                 溫度可控精度高:0.5℃
9、加熱源：MCH(冠亞*)
10、水分含量精度：100PPM
11、顯示：彩色7寸液晶觸摸屏
12、溫度窗口：實(shí)時(shí)顯示當(dāng)下環(huán)境溫度
環(huán)境溫度精度誤差：±0.5℃
13、RS232打印:可打印所有的檢測(cè)數(shù)據(jù)
14、樣品盤(pán)：特質(zhì)或系統(tǒng)推薦
15、參數(shù)顯示：
水分值(%)，干重（%），當(dāng)前溫度（分辨率0.1℃）,設(shè)定溫度（分辨率0.1℃）,當(dāng)前重量（g）,初始重量（g）,測(cè)試時(shí)間（S）,判別時(shí)間（S）；日期（年、月、日）；時(shí)間（小時(shí)、分、秒）,自動(dòng)模式
16、操作模式：全屏幕觸控式
17、校準(zhǔn)模式全自動(dòng)校準(zhǔn)模式