豆粕摻假鑒別方法：
豆粕中常見的摻雜物有碎玉米、玉米皮、花生殼粉、貝殼粉、石粉、術屑、淀粉、玉米胚芽粕、麩皮等。對蛋白質飼料原料zui常規的檢測就是測定其粗蛋白含量，凱氏定氮法被規定為粗蛋白含量的標準檢測方法。這一方法優點是檢測方法簡便、快速，檢測設備簡單、成本低廉;缺點是所檢測蛋白質只是一個粗略估算，不是真正意義上的蛋白質含量，更不能檢測出蛋白質各種氨基酸實際含量。這一不是之處給飼的摻假創造了條件，如摻假者在產品中摻入含氮物質，采用此法是不能明確檢測出是否摻假，因此需以下幾種方法配合其檢測。
2.1 外觀鑒別法：
對飼料的形狀、顆粒大小、顏色、氣味、質地等指標進行鑒別。豆粕呈片狀或粉狀。有豆香味。純豆粕呈不規則碎片狀，淺黃色到淡褐色，色澤一致，偶有少量結塊，聞有豆粕固有豆香味。如果顏色灰暗、顆粒不均、有霉變氣味的，則不是好豆粕。如摻入了沸石粉、玉米等雜質后，其顏色淺淡，色澤不一，結塊多，可見白色粉末狀物，聞之稍有豆香味，摻雜量大的則無豆香味。如果把樣品粉碎后，再與純豆粕比較，色差更是顯而易見。在粉碎過程中，假豆粕粉塵大，裝入玻璃窗口中粉塵會粘附于瓶壁，而純豆粕無此現象。另外，用牙咬豆粕發粘，玉米粉則脆而有粉末。
2.2 水浸鑒別法：
取需檢驗的豆粕少許，按1:10加水，在玻璃杯中浸泡2～3h，然后用手輕輕搖晃后觀察玻璃杯底部是否有礦物質沉淀，如有則證明有摻假。
2.3 顯微鏡檢查法：
取待檢樣品和純豆粕樣品各一份，置于培養皿中，并使之分散均勻，分別放于顯微鏡下觀察。在顯微鏡下可觀察到純豆粕外殼內外表面光滑，有光澤，并有被針刺時的印記，豆仁顆粒無光澤，不透明，呈奶油色;玉米粒皮層光滑，半透明，帶有似指甲紋路和條紋，這是玉米粒區別于豆仁的顯著特點。另外，玉米粒的顏色也比豆仁深，呈桔紅色。
2.4 碘酒鑒別法：
取少許豆粕(餅)放在干凈的瓷盤中，鋪薄鋪平，在其上面滴幾滴碘酒，過1min，其中若有物質變成藍黑色，說明摻有玉米、麩皮、稻殼等。
2.5容重測量鑒別法：
飼料原料都有一定的容重，如果有摻雜物，容重就會發生改變。因此，測定容重也是判斷豆粕是否摻假的方法之一。具體方法：用四分法取樣，然后將樣品非常輕而仔細地放入1000mL的量筒內，使之正好到1000mL刻度處，用匙子調整好容積，然后將樣品從量筒內倒出并稱量。每一樣品重復做3次，取其平均值為容量，單位為g/L。一般純大豆粕容重為594.1～610.2g/L，將所測樣品容重與之相比，若超出較多，說明該豆粕摻假。
2.6快速水分檢測儀鑒別法：
傳統烘箱法測試水份，因時間長、操作繁瑣，往往不能很快的檢測出樣品的水份含量，而指導生產工藝。但是深圳冠亞水分儀科技有限公司研發的新一代快速水分測定儀則具有無易耗品，時間短，操作簡單，攜帶方便，全自動測試，工作效率高，性能穩定，測試等優點，可以在短時間內、準確快速的測試出飼料的水份含量。
《冠亞牌》系列快速水分測定儀采用熱解重量原理設計的，是一種新型快速水分檢測儀器。水分測定儀在測量樣品重量的同時，紅外加熱單元和水分蒸發通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示?？焖偎譁y定儀與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以zui短時間內達到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。儀器操作簡單，測試準確，顯示部分采用紅色數碼管，示值清晰可見，分別可顯示水分值，樣品初值，終值，測定時間，溫度初值，zui終值等數據，并具有與計算機，打印機連接功能。
