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食品中的水活度檢測方法及操作步驟
更新時間:2017-10-10   點擊次數:1733次

  食品中的水分,都隨環境條件的變動而變化,當環境空氣的相對濕度低于食品的水分活度時,食品中的水分向空氣中蒸發,食品的質量減輕;相反,當環境空氣的相對濕度高于食品的水分活度時,食品就會從空氣中吸收水分,質量增加。不管是蒸發水分還是吸收水分,zui終是食品和環境的水分達平衡為止。

 

 

 

冠亞GYW系列食品水活度儀操作步驟;

★配制飽和Nacl溶液:

取一稱量瓶,加入適量蒸餾水。用天平稱量一定 重量的Nacl,放入稱量瓶內。攪拌均勻,使試劑飽和。常溫下靜置

★校準方法::

①從包裝箱中取出GYW水分活度儀,安裝并連接打印機及測量傳感器。打開電源開關。

②取一干凈樣品皿,放入配制好的飽和Nacl溶液。放入儀器測量腔體內,合上測量傳感器上蓋

③按動儀器屏幕上Nacl鍵,點擊測量時間鍵,根據樣品要求設置好時間

④校準開始,測量結束后。儀器自動報警,左上角紅燈亮起。記錄校準值。取出樣品皿。

★測量步驟

⑤按單通道鍵,進入測試頁面

⑥將待測樣品,進行處理粉碎。取一干凈的樣品皿,放入待測樣品。將樣品皿放入腔體內,合上測量傳感器上蓋

⑦按動測量時間鍵,根據樣品要求設置好時間

⑧測量開始記錄數值。此時可以點擊曲線鍵,可實時觀察測量曲線。

⑨測量結束儀器自動報警,左上角紅燈亮起。按打印鍵,打印并記錄結果

 

冠亞GYW系列食品水活度儀注意事項:

(1)將儀器放于平穩操作臺,并處于實驗室環境下。
(2)安裝測量探頭、打印機和上位機串口線(打印機和上位機根據需要安裝)。
(3)接通電源,開啟儀器總開關,儀器啟動,可通過面板開關機按鈕(ON/OFF)對儀器進行開啟或關閉。如使用完畢或長期不使用請關閉電源總開關。
(4)打印機可直接通過配套串口線連接實現供電和數據傳輸功能,無需外部單獨供電。打印機設有單獨電源開關,使用時請檢查開關是否開啟。
(5)使用上位機功能,需提前在電腦安裝好上位機配置程序(詳見上位機安裝說明)并通過串口線連接上位機。

(6)測試結束后取一干凈的樣品皿,放入干燥劑,將樣品皿放入測量腔體內,合上測量腔體上蓋,

(7)電壓的穩定性,樣品的均勻性

GYW系列食品水活度儀

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